FitnessLiv

Danmark's Førende Hjemmeside
for et Sundt Liv


Slankekur – Atkins

Af: FitnessLiv | Opdateret: 2015-12-04 12:22:59

Type af slankekur: Lav på kulhydrater
Målet: Vægttab
Påstanden: Du taber op til 6kg på 14 dage, og spiser masser af fedtfattigt mad.

Teorien: Kroppen er en motor, hvor kulhydrater er den benzin den kører på. Når du begrænser adgangen til kulhydrater, er kroppen nødt til, at finde en alternativ energikilde. Den alternative energikilde, er dit fedtlager. Ud med sukker og "simple stivelser" som kartofler, hvidt brød, pasta og ris, og ind med protein som kylling, kød og æg. Du forbrænder dit fedt, og taber en masse kilo.

Mad i denne kur
Prøvemenu for Atkins kuren


Slankekur i detajler

Teorien i denne slankekur

Atkins kuren forvandler din krop til en fedt-forbrændingsmaskine.

Når man spiser de rigtige fødevarer, kan man øge kroppens stofskifte, og især hvordan den håndterer fedt.

Når du spiser fødevarer med et højt indhold af kulhydrater, bliver de konverterer til glukose (sukker), som blodbanerne transporterer rundt i hele kroppen.

Forskellige kød

En stigning i dit blodsukker niveau, frigiver hormonet insulin. Indtagelse af kulhydrater er i vid udstrækning ansvarlig for udsving i dit blodsukkerniveau.

Din krop kan ikke lagre mere end en halv dags energiforsyning af glukose i kroppen. Derimod er kroppen i stand til, at lagre ubegrænsede mængder af fedt i kroppen. Derfor giver det god mening, at kroppen starter med, at forbrænde så mange kulhydrater som muligt. Hver gang du indtager et kulhydratholdigt måltid, stopper kroppen med at forbrænde dit fedt. Så længe din krop har ubegrænset adgang til kulhydrater, vil du ikke forbrænde fedtet i din krop.

Ved at ændre balancen af kulhydrater, fedtstoffer og protein i din kost, øger du dit energiniveau, og holder det på ret kurs. Når du spiser fødevarer, der består primært af protein, fedt og fiber, producerer din krop langt mindre insulin. Når du indtager kulhydrater fra fiberrige fødevarer, konverterer kroppen kulhydraterne til glukose relativt langsomt, så dit blodsukkerniveau ikke stiger. Fedt i kroppen er en back-up kilde til energi, og det er den kilde, vi skal have fat i her.

At spise fedt, gør dig ikke fed, så længe du giver din krop mulighed for, at forbrænde fedtet.

Når du starter på denne Atkins slankekur, vil du få succes, hvis du følger disse kost tips, og køber bogen om Atkins slankekuren.

Forstå hvad du spiser
Atkins handler om at spise rigtigt. Det betyder du skal vide, hvad det er du putter i munden, og hvad det gør ved din krop. Atkins gør dig nærmest til en ernæringsekspert. Du lærer hvilke fødevarer din krop har brug for, når du gerne vil tabe dig, eller bare holde vægten hvor den er. Du lærer hvordan, du nemt kan reducere mængden af tilsat sukker og andre tomme kulhydrater i din kost. Du lærer at forstå, hvad indholdet i varedeklarationen betyder, og hvad du kan bruge det til.

Tælle kulhydrater
Du lærer at forstå, hvad netto kulhydrater er, og hvordan man beregner dem.

Spise de korrekte portionsstørrelser
Der er ingen grund til at tælle kalorier på Atkins slankekuren, men det er vigtigt, at du bruger lidt sund fornuft. Vi ved alle, at for mange kalorier bremser et vægttab, men for få kalorier bremser dit stofskifte, som betyder du også taber dig langsommere. Hvis du følger Atkins kuren til punkt og prikke, kan du ikke undgå at tabe dig. Afhængig af din højde, alder og fysiske aktivitetsniveau, kan du følge denne tabel hvis du ønsker et hurtigt vægttab.

1. Kvinder: 1.500-1.800 kalorier om dagen.
2. Mænd: 1.800-2.200 kalorier pr dag.


I Atkins slankekuren gennemgår du fire faser

Fase 1

Kick-starter dit vægttab med op til 6 kilo de første to uger. Den forvandler din krop til en fedtforbrændingsmaskine, ved kun at indtage 20 gram netto kulhydrater om dagen.

Fase 2

Begynder du at tilføje flere typer af fødevarer, og øger kulhydratindtaget til 25-45 gram netto kulhydrater om dagen. Du kommer stadig til at tabe dig, men i et langsommere tempo end de første to uger.

Fase 3

I fase tre er du tættere på dit mål. Flere kulhydrater bliver tilføjet til din diæt. 50-70 gram netto kulhydrater om dagen.

Fase 4

I denne fase har du nået dit mål, så nu handler det bare om vedligeholdelse, så kiloene ikke ryger på igen.

I denne fase ved du nøjagtig hvor meget, og hvilke type fødevarer du har brug for. Hvis du bruger din viden, kommer du aldrig til, at gå på slankekur igen.


Kan denne slankekur forhindre eller kontrollere diabetes?

Der findes ingen undersøgelser af denne kur, der indikerer en forebyggende effekt på diabetes.


Er der sundhedsmæssige risici ved denne slankekur?

  • Der er ingen tegn på risici ved denne kur. Der er i nogle tilfælde påvist enkelte bivirkninger som kvalme, svimmelhed, forstoppelse, irritabilitet og dårlig ånde.
  • Gravide kvinder bør gå direkte til fase 4 i denne kur.
  • Unge og diabetikere på medicin, bør rådføre sig med deres læge.

Hvor let er det at følge denne slankekur?

Det kommer helt an på, hvor meget du elsker de søde og stivelsesholdige fødevarer? Vil du glip af det sprøde franskbrød og pasta? Denne kur begrænser hele grupper af fødevarer i måneder og år, og har tendens til, at have lavere succesrate end mindre restriktive diæter.

En enkelt undersøgelse har vist, at en højere procentdel af personer på Atkins kuren, dropper ud ved 3, 6, 12 og 24 måneder, end andre gjorde det på en fedtfattig kost, men der var ingen forskel i vægttab.


Bekvemmelighed

Du kommer til at spise mange forskellige slags måltider, som kræver lidt planlægning og tilberedningstid. Alkohol er begrænset. Virksomhedens produkter og online-ressourcer kan være nyttig.


Hvilken rolle spiller motion?

Motion anbefales, og især når du når til fase 4, men er ikke påkrævet.

Mad i denne kur

Masser af protein-og fedt-rige fødevarer, hvorimod kulhydrater er dømt ude. I de første par uger, kommer du stort set til udelukkende at spise kød, fisk og skaldyr, kylling og æg, dog er grøntsager med lavt indhold af kulhydrater tilladt. Gradvis gennem faserne kommer du til, at spise flere og flere kulhydrater, som en skive brød, enkelte mejeriprodukter, en håndfuld nødder, lidt frugt og grøntsager.


Prøvemenu for Atkins-kuren

Fase 1 varer normalt 2 uger, hvor Fase 4 er en langvarig. Kaffe og te skal være koffeinfri, men må gerne drikkes med mælk og fløde.


Fase 1

Dag 1

Morgenmad

  • 120-180 gram røget laks viklet rundt om
  • 2 spsk. flødeost
  • 75 gram agurkesalat

Mellemmåltid/snack

  • 2 selleri stilke
  • 2 spsk dressing

Frokost kyllingesalat

  • 120-180 gram grillet krylling
  • 300 gram blandet salat
  • ½ avocado i skiver
  • 10 sorte oliven
  • ½ dl lucernespirer
  • 2 spsk. italiensk dressing

Mellemmåltid/snack

  • 1 proteinbar

Aftensmad kalkun- eller skinkesalat

  • 300 gram salat
  • 120-180 gram kalkun eller skinke
  • 1 lille tomat
  • 2 spsk. hakket løg
  • 22 gram revet cheddar ost
  • 2 spsk. fransk dressing

Dag 2

Morgenmad scrambled æg

  • 3 æg
  • 4-6 stykker bacon

Frokost kyllingesalat

  • 180 gram grillet kylling
  • 150 gram salatblade
  • 1 spsk. revet ost
  • 2 spsk. dressing
  • 1 hårdkogt æg i skiver

Aftensmad paneret fiskefillet

  • 200 gram fiskefillet vendt i æg og rasp. Steges i olie.
  • 75 gram salat
  • 1 tomat I skiver
  • 1 rødløg I skiver
  • 200 gram broccoli kogt og vendt i smør

Dag 3

Morgenmad

  • 90 gram flødeost blandet med:
  • 1 æg
  • ¼ tsk vanilje
  • 1 knivspids kanel
  • 1 spsk. hørfrø

Frokost tunsalat

  • 1 dåse tun
  • 4 hakkede syltede agurker
  • 1 spsk. citronsaft
  • Salt
  • Peber
  • 120 gram ost
  • 75 gram salat
  • Flæskesvær på toppen så meget som du nu ønsker
  • 1 spsk. salatdressing
  • 1 cup salad greens

Aftensmad

  • 180 gram hakket oksekød eller italiensk pølse
  • 1 spsk. løgpulver
  • 2 spsk. knust hvidløg
  • 1 oksebouillon
  • 1 spsk. soja
  • 1 dåse tomatpuré
  • 1 dl. Vand
  • 2 spsk. basilikum
  • 2 spsk. oregano

(Brun kødet, tilsæt alt andet, og lad det simre 10 min.)

Serveres ovenpå:
190 gram squash i skiver

drys med:
2 spsk. parmesan eller Romano ost

150 gram salat med 2 spsk. dressing

Dag 4

Morgenmad

  • 3 bløde eller hårdkogte æg hakket og blandes med:
  • 1 spsk. friskhakkede krydderurter efter eget valg
  • 1 spsk. smør
  • 1 spsk. fløde
  • 4 kalkun pølser

Frokost

  • 200 gram kalkun eller skinke i strimler
  • 1 hårkogt æg hakket
  • 2 spsk. revet ost
  • 150 gram salat
  • 2 spsk. dressing

Aftensmad lam stegt i mint og rosmarin kviste

  • 200 gram lammekød
  • 2 spsk. friskhakket mynte
  • 4 rosmarin kviste
  • 75 gram salat
  • 1 spsk. dressing
  • 150 gram blomkål vendt i smør eller fløde

Dag 5

Morgenmad omelet

  • 3 æg
  • ¼ dl fløde
  • 2 spsk. spinat
  • 2 spsk. feta
  • 3 spsk. pastasauce
  • 100 gram skinke i tern

Frokost

  • 200 gram grillet oksekød i strimler
  • 75 gram salat
  • 1 rødløg i skiver
  • 1 tomat i skiver
  • 2 spsk. dressing

Aftensmad Taco salat

  • 200 gram hakket oksekød (brunes med taco krydderi)
  • 150 gram salat
  • 1 hakket tomat
  • 1 hakket løg
  • ¼ avocado, skåret i skiver
  • 5 sorte oliven i skiver
  • 1 spsk. creme fraiche
  • 1 spsk. revet ost
  • 2 spsk. sukkerfri taco sauce

Fase 4

Morgenmad

  • ½ hvid grapefrugt
  • 2 scrambled æg med:
  • 1 løg
  • 2 spsk. revet cheddar ost


Mellemmåltid/snack

  • 1 proteinbar
  • 90 gram brombær

Frokost kyllingesalat

  • 180 gram grillet kylling
  • 150 gram salat
  • 90 gram majs
  • 90 gram rød peber
  • 45 gram sorte bønner
  • 2 spsk. dressing

Mellemmåltid/snack

  • 1 mellemstor gulerod
  • 60 gram valnødder

Aftensmad

  • 180 gram steak
  • 4-6 ounce flanke steak
  • 75 gram champignon sovs
  • ½ dl kartoffelmos
  • 150 gram salat
  • 30 gram gedeost
  • 75 gram ærter
  • ½ dl syltede rødbeder
  • 2 spsk. dressing

Amerikanske studier af Atkins Diæt (Engelsk)

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google+ Share on Pinterest
 


Sukker og kroppen
Alkohol og vægttab
Stress og helbred